福島支部 第一回例会

日本ソムリエ協会 福島支部 第一回例会セミナー
「酵母を知り、日本酒の味わいの幅を探求する」を、
福島市エルティウェディング・パーティエンポリアムで開催しました。

前半は酵母の役割や歴史背景、近年の傾向や吟醸香などについて、大山淳一講師の解説のもと学びました。
後半は6種類のブラインドテイスティングを行い、
酵母の違いによる香りと味わいの違いやペアリングの解説後、
参加者全員で日本酒の価格帯を予想するなど、前半で学んだ知識を深めました。

ご参加いただきありがとうございました。

次回例会は5月27日（月）郡山市ホテルハマツにて、
「世界発見！再発見！！～ワイン生産地をズームアップ」をテーマに開催予定です。

お申し込みお待ちしております。